Cornas, A&E Verset
Rødvin

Cornas, A&E Verset

Cornas fra lille producent fra Verset-familien med besiddelser i nogle af appellationens bedste marker.

Lavet på 100 % Syrah (den klon, der kaldes Petite Syrah og regnes for den bedste - ikke at forveksle med den amerikanske Petite Sirah). Der vinificeres ultra-traditionelt, dvs. gæring i cementtank uden afstilkning, uden tilsætning af gær og uden temperaturstyring. Presset i gammeldags vinpresse og lagret et par år på gamle fade (stort set identisk fremgangsmåde som hos Clape)

Verset har besiddelser i Reynards - måske den bedste mark i Cornas, der giver kraftige, krydrede vine med god struktur, Mazards - her er granitten blandet med sand og vinen bliver mere elegante og Champelrose, som med en mere leret jordbund giver relativt åbne vine.

Stilen i vinene er klassisk og gammeldags - rustik, landlig og mineralsk, men med en moden frugtighed.

Bør dekanteres en time før servering.

Producent

A & E Verset, Cornas

Alain Verset er nevø til legenden Noël Verset. Alain har arvet marker både fra sin far, Louis Verset, og fra Noël, og har parceller i nogle af Cornas' bedste terroirs.

I 2016 overtog datteren Emanuelle driften af vingården. Udover at overtage faderens besiddelser i Cornas - gamle stokke i nogle af de bedste lieut dits - har hun plantet noget Viognier og Syrah i St. Peray. Hun lader mere vegetation være i marken og er meget tæt på økologisk dyrkning. Nogle af hendes marker hælder 60 grader og er svære at bearbejde uden at bruge ukrudtsmiddel.

Emanuelle har også bygget en ny kælder og tilpasser lidt mere sin vinifikation til den aktuelle årgang end hendes far gjorde. Dog fastholder hun nogle af traditionens dogmer for huset - helklasegæring og begrænset fadbrug. Stilmæssigt kan man godt fornemme ændringerne. Vinene er blevet lidt mere elegante samtidig med at de bevarer en ultratraditionel stil.

Flot omtale hos Vinous - Josh Raynolds

"This small domain, with just two hectares of vines in some of the appellation's best sites (Reynard, Mazards and La Côte), has been steadily improving its wines in recent vintages, which is something of an obligation given that Mr. Verset is the nephew of the late Noël Verset, one of the Rhône Valley's most venerated producers. Production here is traditional; hot fermentation in concrete tanks is followed by basket-pressing of whole clusters and no yeast additions, and the wine is aged in old (5- to 6-year-old) old casks for 20 to 24 months and bottled without filtration. Fans of old-school Cornas, or northern Rhône red wines in general, should seek them out, but production is only on the order of about 900 to 1,000 cases per vintage, so the hunt might prove difficult. At the end of our tasting, I also had the chance to retaste the 2012 Cornas, a wine that I reviewed last year and underrated."