Pinot Gris Grand Cru Sommerberg Wiptal, Albert Boxler
Lavet på ren Pinot Gris fra et plot i Grand Cru marken Sommerberg, der kaldes Wibtal. Wibtal er en amfiteater-lignende del af marken helt i toppen af den stejle Sommerberg - ca 400 meter over havet. Vinstokkene er 15-25 år gamle, dyrkes økologisk og høstes i hånden og vinen gærer naturligt.
Intens og rig Pinot Gris med ganske let sødme balanceret af en frisk syre. Letrøget og fed med noter af citrusolie og verbena - dyb, kompleks og meget lang i smagen.
Imponerende vin, der kan drikkes til fx røget laks, til charcuterie, til foie gras eller til modne oste.
Kan gemmes op til 15-20 år fra høståret - stor vin!
Albert Boxler, Alsace
"If you're looking for great dry Rieslings of the world, you can't go past Domaine Albert Boxler, and there are unlikely to be better Rieslings on granite soils anywhere."
- Stephan Reinhardt, The Wine Advocate
Albert Boxler er et af stjernenavnene i Alsace. Jean Boxler er ved roret og kvaliteten har aldrig været bedre fra denne fornemme adresse. Repræsenteret på talrige Michelin-stjernerestauranter. Alle førende vinbøger, vinguider etc. har A. Boxler blandt de 10 bedste producenter. Fyldige, eksotiske og meget charmerende vine, meget flotte til moderne spicy køkken og ost.
Produktionen, fra skråningerne omkring den lille by Niedermorschwihr i det centrale Alsace, er meget lille. Udbyttet er lavt, ca. 40 hl/ha. Der høstes sent, hvilket giver meget koncentrerede og frugtrige vine med en generel koncentreret karakter, fine elementer af citrusfrugt og en fin frugtsyre, der giver vinen en god balance.
Grand Cru Sommerberg og Brand er gode eksempler på den markante terroir-forskel, der kan være i de gode markvine fra Alsace. Sommerberg elegant, aristokratisk, med mineralske undertoner. Brand har mere body og floral karakter.
Boxler ejer næsten hele Grand Cru Sommerberg og laver hvert år en række forskellige aftapninger fra denne mark, hvoraf særligt den sjældne "lot E" må regnes som en alvorlig kandidat til bedste Riesling fra Frankrig. Der arbejdes med håndkraft på de stejle skråninger og man bruger ingen kemikalier eller andre fiksfakserier. Boxler dyrker i realiteten økologisk/biodynamisk, men er ikke certificerede.