Cabernet Sauvignon Reserva, Caliterra

Lavet på Cabernet Sauvignon blandet med en smule Petit Verdot og Cabernet Franc. Gæret på ståltanke. Ca. 1/3 af vinen er lagret 6 måneder på let brugte fade.

Ren og koncentreret duft af solbær og hindbær med let urtede noter. Præcis frugtighed i smagen med en god friskhed og et fint tanninbid.

Super allround vin, der klarer de fleste kødretter, men ogs kan dríkkes alene. Velegnet til grillet/stegt kød - fx barbecuemarinerede spareribs.

Caliterra, Colchagua Valley

Caliterra er et samarbejde mellem Viña Errázuriz og Robert Mondavi Winery startet tilbage i 1996. Calliterra var de første i Colchagua og deres succes fik alle andre til at rykke ind. Vinene er flottere end nogensinde. Behersket alkohol og renhed, med en overraskende mineralitet.

Bæredygtighed er kernen i Caliterras måde at arbejde på, og de er certificerede af Wines of Chile. Bæredygtigheden går hele vejen rundt - dyrkningsmetoder, vanding, naturbeskyttelse, medarbejdere og energiforbrug.

The Wine Advocate, Luis Gutierrez

"They are quite focused on the terroir, where they are identifying different soils with the varieties that they think suit the place best: Malbec, Petit Verdot and Syrah, and sometimes Carménère. They are also reducing the amount of wood, moving away from the 100% new oak of the past." 

"Revelation Winery" i Descorchados

Caliterra er kåret til Revelation Winery of the Year 2017 i Descorchados - Sydamerikas mest seriøse vinmagasin. Revelation oversættes bedst som "åbenbaring".