Pinot Noir Dürr 2024, Kollwentz

Dürr har været kendt som topmark i Burgenland siden 1526. Marken er højt beliggende - lige under Gloria - den kalkholdige lerjord egner sig perfekt til Pinot Noir. Pinot Noir der er høstet i hånden - gæret og macereret i 2 uger og så modnet 16 måneder på små fade af fransk eg. Lækre, intense aromaer af jordbær og modne, røde kirsebær. Rund og med silkebløde tanniner stor dybde og lang eftersmag. Drik den til fjerkræ eller fuglevildt. Klarer dog de fleste kødretter.

Kollwentz, Burgenland

Det kan nærmest ikke gøres bedre. Andi Kollwentz laver år efter år vine i topklasse i alle kategorier; rødvine, hvidvin og søde vine. Magasinet falstaff kalder ham for østrigsk vins tikæmper, fordi han har perfektioneret alle discipliner og er blandt landets ypperste producenter både med hvidvin, rødvin og søde vine.

I de østrigske vinmagasiner er Kollwentz en af de højest ratede producenter med det resultat at man stort set ikke ser vinene uden for Østrig.

Når sommelieren på en toprestaurant i Østrig skal præsentere sine gæster for noget helt særligt, så er det ofte en vin fra Kollwentz der bliver hentet i kælderen.

Familien Kollwentz har dyrket vin i Burgenland siden 1775. Det er dog med den nuværende ejer Andi Kollwentz' far, Anton Kollwentz, at man for alvor har skilt sig ud med topvine. Et arbejde der er yderligere intensiveret efter Andi tog over.

Man har fundet arkæologiske tegn på at der har været dyrket vin i Leithagebirge i Burgenland siden 700 fvt. og familien Kollwentz har topmarker, hvis navne har været kendt siden omkring 1570; Steinzeiler, Point, Dürr, Tatschler, Gloria, Katterstein, Spiegeln og Setz.

Ejendommen består af 25 ha vinmark, hvor alt arbejde foretages i hånden. Man bruger ikke pesticider, herbicider eller botryticider men har ikke nogen cerifticering. Der bruges heller ingen "fixfaxerier" i kælderen og alt lagres på egetræsfade af topkvalitet fra Østrig eller Frankrig mellem 6 og 30 måneder.