Lars Bo's 10 års jubilæumskasse

I år er det 10 år siden Lars Bo overtog Bichel Vine. I den anledning har han sammensat en smagekasse med nogle af sine egne favoritter blandet med nogle af Gunnars favoritter som efterhånden også er blevet Lars Bo's.

Alt i alt er det blevet til en flaske Champagne, 2 flasker hvidvin, 1 flaske rosé og 2 flasker rødvin - så der er noget til enhver lejlighed.

Prøv selv - oplev en kasse med 6 gode flasker der overpræsterer til prisen - kurateret af to af de skarpeste profiler i den danske vinverden de sidste tre årtier.

1 fl. Champagne Brut, Alfred Gratien:
Alfred Gratien er et lille og eksklusivt Champagne-hus der bare laver ca 250.000 flasker om året. De fremstiller Champagne efter meget traditionelle metoder der giver vine med intensitet og dybde; alt vin gæres på brugte fade, malo blokeres og selv basis-cuvéen lagrer 5 år på gærrester.
Niveauet varhøjt da vi begyndte at arbejde med dem og det er steget lige siden. Luksuriøs Champagne.

1. fl. Riesling Kalkfels 2024, Weingut Krebs
Jürgen Krebs laver vine med fantastisk nerve og hans gutsweine på hhv. Riesling og Spätburgunder er nogle af vores mest solgte vine. Med god grund - det er meget høj klasse til prisen. Her er vi gået et niveau op. Prisen er lige knap det dobbelte af Gutswein men niveauspringet er større end det. Der kommer en intensitet og balance som placerer vinen i en anden liga.

1 fl. Grüner Veltliner Steinsetz ÖTW klassifizierter Lage 2024, Schloss Gobelsburg
Schloss Gobelsburg er et af verdens ældste eksisterende vinhuse. Der er blevet lavet vin på Cistercienser-klosteret i Langenlois i Kamptal siden 1171. Siden 1996 har det dog været Michael Moosbrugger der har forpagtet vinfremstillingen på slottet. Han har løftet kvaliteten fra at være noget af det bedste i Kamptal til at være verdensklasse - hverken mere eller mindre. Steinsetz er en enkeltmarksvin fra en klassificeret mark. Det er niveauet under Erste Lage men kvaliteten af denne Grüner Veltliner er snublende tæt på de noget dyrere vine fra de højere klassifikationer.
Steinsetz var Gunnars yndlingsvin og 'go to'-vin. Han kunne gå rundt på lageret en halv time for at finde en flaske at åbne samme aften - i langt de fleste tilfælde endte det med en flaske Steinsetz.

1 fl. Bandol Rosé 2024, Château Canadel
Noget af det første Lars Bo gjorde, da han havde overtaget Bichel, var at starte import af Canadel. Deres rosé havde fået topplacering i Decanters World Wine Awards og vi solgte pallevis af rosé. Gunnar syntes rosé var ret uinteressant men Canadels version voksede i den grad på ham og til en varm sommeraften kunne det sagtens være den, han foretrak frem for Steinsetz. 
I dag er Canadels rosé en klar Bichel klassiker der har en stor fanskare blandt vores kunder.

1 fl. Barbera d'Alba 2024, Scarzello
Da vi begyndte at importere vinene fra unge Federico Scarzello lavede han to vine på Barbera. Den almindelige, der ikke lå på fad, og så Superiore der netop blev fadlagret. Ofte på nye fade der skulle have et par årgange på bagen inden de skulle bruges til Barolo der efter Federicos mening ikke måtte smage af nyt fad. Gunnar syntes også det klædte en Barbera at blive lavet uden fadlagring og da produktionen af denne var overskuelig, blev det aftalt at Bichel købte det hele. Sådan er det stadig - selv hvis man kommer til Scarzello i Barolo by og vil købe vin, bliver man ikke præsenteret for denne vin - den findes kun hos Bichel. Og vi sælger dem med lethed for det er en vin med mange fans og vin, vi altid kan anbefale, fordi vi ved at vores kunder bliver begejstrede for den.

1 fl. Pommard, 1. cru Clos Blanc 2024, Domaine Machard de Gramont
Machard de Gramont er lidt en overset perle. Det har altid været en grundtanke hos Machard de Gramont at deres vine skulle være til at betale for almindelige mennesker. Derudover er Alban lidt verdensfjern og man har en fornemmelse af at han ikke rigtig har fulgt med i den pris udvikling der har været på Bourgogne i verden - så grundtanken om rimelige priser er i den grad intakt.
Der er helt sikkert Bourgogneproducenter der laver større vin men vinene fra Machard de Gramont er altid sikre; de leverer altid en Bourgogneoplevelse der er autentisk og som langt overgår hvad man har betalt for deres vine.
Det var drømmen for Gunnar netop at finde den slags vin til sine kunder - høj kvalitet til prisen eller usnobbet topkvalitet. Det var en bærende værdi for Bichel fra starten og det er det stadig den dag i dag.