Hasselnødder, ristede 200 g. Nocciole Piemonte I.G.P.

Verdens bedste hasselnødder fra gammel plantage i Piemonte

Let ristede hasselnødder af sorten tonda gentile, der er klassificeret som Nocciole Piemonte DOP. Emanuele Canaparo har 14 hektar med 40 år gamle hasselnøddebuske i Cravanzana "The Barolo of Hazelnuts". Fantastisk intens duft og smag, som i den grad udstiller almindelige hasselnødders mangler.

Som snack til et glas Mousserende vin. Brug dem i det salte køkken til retter med fisk, skaldyr eller kylling, f.eks. stegte jomfruhummere med brunet smør og hasselnødder. Gode i salater og selvfølgelig i kager og desserter. Fremragende til is.

Nocciole d'Elite, Piemonte

Byen er kendt for en lokal hasselnøddesort, Tonda Gentile, klassificeret som "Nocciola Piemonte I.G.P." Nocciole d'Elite er et lille familiefirma, der ejer 14 ha med 40 år gamle hasselnøddetræer og selv står for hele produktionen.