Albarino do Ferreiro Adina, Bodegas Gerardo Mendez

Albarino Adina er lavet på ren Albarino fra marker med rød skifer i jordbunden - en lidt atypisk jordbundstype for Rias Baixas. Vinstokkene har en alder omkring 45 år.  Jordbunden er et bælte der starter i nærheden af Porto, dukker op på øerne Cies og Ons ud for den spanske nordkyst, igen i et smalt bælte i Val do Salnes og ender i England. Jordbunden giver en stærk mineralitet, udtryksfuld aromatik og stor intensitet. Dyrket i pergola og høstet i hånden. Let koldmaceration, gæring på udvalgte gærtyper fra ejendommens 200 år gamle Cepas Velas og modnet på ståltank med fint bundfald.

Intens aroma af modne citrusfrugter pakket ind i en markant mineralitet. Frisk syre, fantastisk balance og en salt og jodlignende mineralitet i den lange eftersmag.

Stor og sjælden vin. Fantastisk til alle former for fisk og skaldyr.

Bodegas Gerardo Mendez, Rias Baixas

Rias Baixas er den vigtigste vinregion i Galicien og hjemstedet for Spaniens mest berømte hvidvine. Vinene laves på den grønne Albarino-drue og giver nogle af Spaniens flotteste tørre hvidvine. Rigtig meget vin fra regionen er dog desværre meget kommercielt; sprøjtemidler, høje udbytter, kulturgær og koldgæring giver enkle, let drikkelige men ret ligegyldige vine. En skam, når potentialet for kvalitet visse steder i Rias Baixas er fantastisk stort.

Bodegas Gerardo Mendez er en lille producent, der producerer Albarino af meget høj kvalitet. De har ca 10 ha vinmark fordelt på ikke mindre end 175 små plots, hvoraf tre ha har vinstokke med en alder på over 50 år og en enkelt ha har stokke med en alder på over 200 år!

Der dyrkes efter økologiske principper - dvs ingen pesticider eller kunstgødning. Druerne gæres uden gærtilsætning og uden temperaturkontrol. Gerardo Mendez ligger i subzonen Valnés, der leverer de reneste og mest mineralske Albarino-vine. Deres vin fra 200 år gamle vinstokke er ofte blevet nævnt som Spaniens bedste hvidvin.

Gerardo Mendez er en af fædrene til Rias Baixas appellationen. Han har været et fyrtårn for kvalitet, økologisk og traditionel dyrkning og vinificering siden han startede med at lave vin i 1973 og med egen etiket siden 1986. 

I dag har børnene Manuel og Encarna taget over og fører traditionen videre samtidig med at de fortsætter udviklingen i Gerardos ånd - bl.a. med enkeltmarksaftapningerne Lourido, Adina, Dous Ferrados og Tomada do Sapo der er et led i udforskningen af mulighederne i Val do Salnes.