Beaujolais Blanc 2022, Domaine de Fa
Lavet på 100% Chardonnay der er dyrket økologisk fra marker domineret af kalk (hvilket ikke passer så godt til Gamay). Modnet og lagret på brugte fade.
Frisk Bourgogne-stil a la Macon. Køligt frugtige noter af citrus og fersken - medium fylde med god mineralitet.
Skøn vin til stegt kylling samt fisk og skaldyr.
Domaine de Fa, Beaujolais
Alain Graillot og hans to sønner Maxime (vinmager på Alain Graillot og Domaine des Lises) og Antoine havde længe været på udkig efter de helt rigtige marker i Beaujolais, da de i 2013 fik muligheden for at købe 5 ha med gamle stokke på Côte de Besset ved Saint-Amour. Jordbunden er pink granit og den 5 ha store parcel strækker sig over både Saint-Amour, Beaujolais Villages og Beaujolais. Senere er det blevet til yderligere marker i Saint-Amour og i Fleurie.
Der dyrkes biodynamisk (økologisk certificeret) og vinificeres helt naturligt med hele klaser og semi-carbonique. Efterfølgende lagring sker på store, brugte fade.
Stilen er ren frisk, med elementer af urter og mineralitet, der afslører slægtsskabet til Graillots eftertragtede vine fra Crozes-Hermitage.