Aloxe-Corton les Morais, Machard de Gramont
lavet på 100 % Pinot Noir fra den 0,7 ha store mark 'les Morais' der ligger det nordøstlige hjørne af Aloxe-Corton.
Aloxe Corton ligger i den nordligste del af Côte de Beaune og laver relativt mørke og kraftige bourgogner.- Druerne høstet i hånden, vinificeres traditionelt og modner et lille års tid på en blanding af nye og gamle fade.
Elegant duft med noter af både røde bær som jordbær og hindbær samt mørke bær som sorte kirsebær og brombær. Der er også en svag mentolnote og florale elementer som viol. Saftig og frisk med et let og tørt tanninbid og en relativ lang eftersmag.
Perfekt til kylling og fuglevildt men går også godt til lettere serveringer med lam og okse. Smager fremragende helt ung men vil typisk være bedst 5-10 år fra høståret.
Machard de Gramont, Bourgogne
Machard de Gramont er en familieejendom i Premeaux-Prissey ved Nuits St. Georges i Bourgogne med en bred vifte af marker i Côte de Nuits og Côte de Beaune.
Domainet er grundlagt i 1983 af Armaud i samarbejde sønnerne Alban og Alexis. De har gjort et stort stykke arbejde for at reetablere gamle vinmarker på skråninger der ellers var opgivet efter phylloxera og to verdenskrige.
De ejer i dag 20 ha - meget af det med gamle vinstokke; nogle steder plantet helt tilbage i 1914, men ellers med en gennemsnitlig alder på 30 år.
Alt høstes i hånden og gærer naturligt - i mange årgange med 20-30% hele klaser. Vinen modnes på en blanding af fransk og amerikansk eg - 10-25% nyt eg. Flaskes ufiltreret
Man har taget en beslutning om at vinene skal være til at betale for almindelige mennesker og derfor har vinene fra Gramont ikke fået så voldsomme prisstigninger som vi ellers har set i Bourgogne.
Måske er det derfor, de går lidt under radaren - de billige vine forbindes ikke med prestige og høj kvalitet. Det sidste kunne ikke være mere forkert; vinene er rene og præcise. De smager som man kan drømme om at Bourgogne skal smage. Og så leverer de sikkert hver gang - mange vine fra Bourgogne har kedelige perioder hvor de er lukkede og stramme. Det oplever vi meget sjældent hos Gramont. Tidligere kunne vinene være en smule rustikke men i dag er kvaliteten bedre end nogensinde!