Saint Emilion Grand Cru, Château Vieux Sarpe
Lavet på 70 % Merlot og 30 % Cabernet Franc fra kalkholdigt plateau beliggende lige op ad storebroren Haut Sarpe, der er Grand Cru Classé, og Château Trottevieille, der er 1. Grand Cru Classé. Modnet godt et år på barriques. Vinificeringen foregår på Haut Sarpe.
Vieux Sarpe er ‘kun’ klassificeret som Grand Cru. Det er heldigt - for så er den billigere, end hvis den havde været Grand Cru Classé - lige som søster-slottet Haut Sarpe.
Vinen har et flot stadie nu med en flot balance mellem ungdommelig mørk frugt og udviklede elementer af jordbund og læder samt elegante cederaromer fra fadet.
Joseph Janoueix, Bordeaux
En af de ældste vinfamilier i Libourne-området på højrebredden i Bordeaux. Familiefirmaet ejer adskillige ejendomme - særligt i Pomerol og Saint Emilion. Mange af de enkelte familiemedlemmer, der er en del af firmaet, ejer også selv ejendomme.
Salgsstrategien er lidt anderledes end hos de fleste andre i Bordeaux. I stedet for at handle gennem negocianter på Place de Bordeaux, så har man valgt at have direkte kontakt til sine samarbejdspartnere. Det betyder at der bliver skåret et par dyre led af, når vi sælger vinene fra Janoueix.
Der arbejdes henimod biodynamik - et arbejde, der blev påbegyndt i 2011. Nogle af ejendommene er certificeret økologisk.