Riesling Reserve, Albert Boxler
Riesling Reserve er lavet på frugt fra yngre vinstokke i Grand Cru Sommerberg samt i nogle årgange også fra Grand Cru Brand. Høstet i hånden og gæret naturligt. Vinificeret og modnet på store, gamle foudres og flasket uden klaring eller filtrering.
Riesling Reserve har storheden fra terroiret i en lidt enklere udgave end de vine, der er flaske som Grand Cru. Forestiller man sig at en af superstjernerne i Bourgogne lavede noget lignende - frugt fra ca 15 år gamle stokke i Batard-Montrachet men solgt som Puligny Villages og solgt til halv pris - så ville vi have årelange ventelister til at få lov at købe. Men det er det, det er - frugt fra den bedste granit-mark i verden til Riesling, vinificeret af ham, der mestrer denne genre bedst.
Stor kompleksitet og flot intensitet i klassisk, let opulent Boxler-stil men med større lethed og friskhed en i den 'rigtige' Sommerberg. Langt over Grand Cru niveau fra de fleste Alsace-producenter.
Bredt anvendelig til mad - favner fisk og skaldyr, kylling med sauce, retter med svinekød - både kinesisk og med choucrute - samt ikke mindst modne komælksoste.
Kan gemmes minimum 10 år fra høståret.
Albert Boxler, Alsace
"If you're looking for great dry Rieslings of the world, you can't go past Domaine Albert Boxler, and there are unlikely to be better Rieslings on granite soils anywhere."
- Stephan Reinhardt, The Wine Advocate
Albert Boxler er et af stjernenavnene i Alsace. Jean Boxler er ved roret og kvaliteten har aldrig været bedre fra denne fornemme adresse. Repræsenteret på talrige Michelin-stjernerestauranter. Alle førende vinbøger, vinguider etc. har A. Boxler blandt de 10 bedste producenter. Fyldige, eksotiske og meget charmerende vine, meget flotte til moderne spicy køkken og ost.
Produktionen, fra skråningerne omkring den lille by Niedermorschwihr i det centrale Alsace, er meget lille. Udbyttet er lavt, ca. 40 hl/ha. Der høstes sent, hvilket giver meget koncentrerede og frugtrige vine med en generel koncentreret karakter, fine elementer af citrusfrugt og en fin frugtsyre, der giver vinen en god balance.
Grand Cru Sommerberg og Brand er gode eksempler på den markante terroir-forskel, der kan være i de gode markvine fra Alsace. Sommerberg elegant, aristokratisk, med mineralske undertoner. Brand har mere body og floral karakter.
Boxler ejer næsten hele Grand Cru Sommerberg og laver hvert år en række forskellige aftapninger fra denne mark, hvoraf særligt den sjældne "lot E" må regnes som en alvorlig kandidat til bedste Riesling fra Frankrig. Der arbejdes med håndkraft på de stejle skråninger og man bruger ingen kemikalier eller andre fiksfakserier. Boxler dyrker i realiteten økologisk/biodynamisk, men er ikke certificerede.