Anna - mousserende æble/kirsebærvin, Cold Hand Winery
Halvtør mousserende æble/kirsebærvin lavet på æbler nøje tilsmagt med vores kirsebærvin Prunus Nigra. Flaskefermenteret efter den traditionelle metode.
Den mousserende vin har en dejlig smag af danske æbler og kirsebær med fine krydrede noter.
Anna er fantastisk som aperitif samt til oste og lette kødretter.
Anna er fremstillet efter “den traditionelle metode” med flaskefermentering. Den mousserende æblevin er nøje tilsat en dosage af vores kirsebærvin Prunus Nigra.
Cold Hand Winery, Randers
Produkterne fra Cold Hand Winery er opstået ud fra ønsket om at levere frugtvin i verdensklasse. Intet mindre.
De vil ikke forsøge at lave vin på druer,da man er meget bedre til det andre steder. Man bruger de nordiske bær og frugter, som netop bliver allerbedst lige her. Sensommerdøgnets temperaturudsving giver nemlig den helt særlige nordiske syreprofil, som er både ren, frisk og guld værd.
De eksperimenterer på livet løs for at finde præcis de toner og noter, som får os tættere på verdens bedste frugtvin. Æbler, pærer, kirsebær, solbær, ribs, rabarber, stikkelsbær, kvæde, jordbær, hindbær, blommer, hyldeblomster og sågar gran har bogstaveligt talt været i tanken.
Entusiasme, fortælleglæde og iværksætter ånd gennemsyrer måden at drive vineri på. Æbler er ikke bare æbler, og kirsebær er ikke bare kirsebær.