Trøffelsmør, Tartufi Ponzio, 30 gram

30 gram smør med 8 gram trøffel. Meget koncentreret trøffelsmag. Brug den fx til pasta og risotto - 1/2 teskefuld pr. portion.

Opbevares på køl efter åbning.

Tartufi Ponzio, Alba

Tartufi Ponzio er en trøffelbutik på en af gågaderne i Alba - grundlagt i 1947 og siden 1987 ejet af familien Curti, der også ejer Tartuflanghe. Butikken ligger bogstavelig talt et stenkast fra trøffelmarkedet og man kan ikke undgå at se den, hvis man går rundt i de små gader i Alba

Ponzio er et eksklusivt mærke, der i Italien forhandles af stormagasinerne la Rinascente og i Frankrig af La Grande Epicerie. Kvaliteten af produkterne er helt i top og innovationen er stor, når det drejer sig om at lave produkter, der på bedst mulig vis formidler trøflernes fantastiske aromaer.

Familien har også en farm, hvor de høster trøfler og vi har mulighed for at købe friske trøfler efter sæson.