Nuits Blanches, Les Vins du Mouton Noir
Nuits Blanches - søvnløse nætter - er lavet på Grenache Blanc. Høstet i hånden, afstilket og gæret naturligt. Modnet på ståltank og brugte fade.
Rund og frugtig med aroma af pære, fersken og krydderurter. Mellemfyldig med medium syre og udtalt mineralitet.
Lækker vin der indbyder til mad - fisk, skaldyr, kylling, oste og grøntsagsretter.
Les Vins du Mouton Noir, Ardèche
Arthur Vouriot købte sin første vinmark som 16-årig - en højt beliggende mark der kun kunne nås til fods. De gamle i området grinede af ham - det gør de ikke mere.
I dag er Arthur 29 og har slået sit navn fast som en af de bedste producenter i området. Arthur er vinbonde og ikke forretningsmand. Man kan ikke købe vin direkte hos ham og hans vine sælges kun til få lokale vinbutikker og restauranter - og så hos Bichel. Faktisk måtte vi sætte ham i kontakt med en af vores andre franske producenter for at han kunne få lavet papirarbejdet til at kunne eksportere.
Der dyrkes Gamay, Merlot, Grenache og den lokale druesort Chatus. Alt er håndarbejde og lavet uden at tilsætte eller fjerne noget.