Savigny-les-Beaune Rouge, Machard de Gramont

Lavet på ren Pinot Noir fra Savigny-les-Beaune. Vinene fra Savigny-les-Beaune er hovedsageligt røde og minder om vinene fra Beaune - og så er de generelt gode køb, da det ikke er så kendt en appellation. Modnet på små fade i 6-12 måneder.

Duft af blomme, tranebær og hindbær med noter af peber. Saftig vin med god syre, lette tanniner og dejlig, frugtig afslutning. God solid Bourgogne til en meget fin pris!

Velegnet til fugl af enhver art - samt lettere kød og/eller svamperetter.

Machard de Gramont, Bourgogne

Machard de Gramont er en familieejendom i Premeaux-Prissey ved Nuits St. Georges i Bourgogne med en bred vifte af marker i Côte de Nuits og Côte de Beaune. 

Domainet er grundlagt i 1983 af Armaud i samarbejde sønnerne Alban og Alexis. De har gjort et stort stykke arbejde for at reetablere gamle vinmarker på skråninger der ellers var opgivet efter phylloxera og to verdenskrige.

De ejer i dag 20 ha  - meget af det med gamle vinstokke; nogle steder plantet helt tilbage i 1914, men ellers med en gennemsnitlig alder på 30 år.

Alt høstes i hånden og gærer naturligt - i mange årgange med 20-30% hele klaser. Vinen modnes på en blanding af fransk og amerikansk eg - 10-25% nyt eg. Flaskes ufiltreret

Man har taget en beslutning om at vinene skal være til at betale for almindelige mennesker og derfor har vinene fra Gramont ikke fået så voldsomme prisstigninger som vi ellers har set i Bourgogne.

Måske er det derfor, de går lidt under radaren - de billige vine forbindes ikke med prestige og høj kvalitet. Det sidste kunne ikke være mere forkert; vinene er rene og præcise. De smager som man kan drømme om at Bourgogne skal smage. Og så leverer de sikkert hver gang - mange vine fra Bourgogne har kedelige perioder hvor de er lukkede og stramme. Det oplever vi meget sjældent hos Gramont. Tidligere kunne vinene være en smule rustikke men i dag er kvaliteten bedre end nogensinde!