Bordeaux Blanc, Leroy-Beauval
Lavet på Sauvignon Blanc. Gæring fade af fransk eg og derefter lagret 5 måneder på samme fade - 50% nye fade, 25% et år gamle og 25% to år gamle.
Ekspressiv næse med duft af hvid fersken og vanilie. Fyldig smag med balanceret antydning af fadet og en frisk syre - flot og vedholdende afslutning.
Velegnet til fyldigere retter med fisk eller fjerkræ. Den fine antydning af fadet gør vinen velegnet til stegte eller grillede retter.
Chateau Leroy-Beauval, Bordeaux
Chateau Leroy-Beauval ligger i Cameyrac, en lille by beliggende lige øst for Bordeaux by på vej mod Libourne. Ejendommen er bygget i 1780 og blev i 1970'erne købt af ægteparret Stéphanie og Alexandre Leroy, der har renoveret slottet gennemgribende og har sigtet efter den højest mulige kvalitet i vinproduktionen.
Der er 38 ha vinmark der dyrkes efter økologiske principper med henblik på at blive certificeret efter Terra Vitis-principperne, der går på bæredygtighed både i forhold til miljø, mennesker og kvalitet. Arbejdet mod økologisk certificering startet i 2020.
Stéphane Derenoncourt er konsulent for ejendommen. Hans navn er i sig selv en garanti for høj kvalitet, da han kun påtager sig opgaver for producenter, der helhjertet deler hans filosofi om gennemført kvalitet.