Cremant de Bordeaux Marquise, Château Leroy-Beauval
Lavet på 100% Semillon fra en mark på knap 0,5 ha lige øst for Bordeaux by. Høstet i hånden og gæret ved lav temperatur på betontank. Modnet 12 måneder med gærrester i flasken inden degorgement.
Lys farve og små, fine bobler. Frisk aroma af pink grape, fersken og hvide blomster. Tør og frisk med flot balanceret syre og behagelig mousse.
Perfekt aperitif til enhver lejlighed - god til mad; kylling, fisk og skaldyr.
Chateau Leroy-Beauval, Bordeaux
Chateau Leroy-Beauval ligger i Cameyrac, en lille by beliggende lige øst for Bordeaux by på vej mod Libourne. Ejendommen er bygget i 1780 og blev i 1970'erne købt af ægteparret Stéphanie og Alexandre Leroy, der har renoveret slottet gennemgribende og har sigtet efter den højest mulige kvalitet i vinproduktionen.
Der er 38 ha vinmark der dyrkes efter økologiske principper med henblik på at blive certificeret efter Terra Vitis-principperne, der går på bæredygtighed både i forhold til miljø, mennesker og kvalitet. Arbejdet mod økologisk certificering startet i 2020.
Stéphane Derenoncourt er konsulent for ejendommen. Hans navn er i sig selv en garanti for høj kvalitet, da han kun påtager sig opgaver for producenter, der helhjertet deler hans filosofi om gennemført kvalitet.