År efter år et fantastisk køb fra bedste producent i Costieres de Nimes!
Overvejende lavet på Syrah og blandet med Grenache, Mourvedre og Carignan. Vinificeret på cement for at bevare mest mulig af den friske frugt.
Duft af mørke bær, lakrids og krydderurter. Mellemfyldig smag med god saftighed, fin syre og en pæn eftersmag.
Vinen er bredt anvendelig til mad. Til diverse, gerne rustikke, kødretter - klarer både okse, lam og gris, men går også fint til kylling eller fx grillet tun. Matcher fint retter, hvor der er brugt godt med krydderier.
Lavet på 40% Roussane, 25% Grenache Blanc, 25% Vermentino samt Marsanne og Marselan. Ingen fadlagring. Druerne kommer fra nordvendte marker, hvilket er med til at give lidt mere friskhed i vinen.
Charmerende kølig duft af citrus, æbleblomst og gul pære. Smagen er mellemfyldig med god smagsintensitet, sprød friskhed og fin mineralitet.
Passer godt til sommerkøkken og middelhavsinspirerede fiske og grøntsagsretter. Fin til unge gedeoste.
Flot rosé lavet hovedsageligt på Syrah og Grenache.
Intens duft af vilde hindbær, hvilket går igen i smagen kombineret med en god friskhed og mineralitet.
Rosé er strålende madvin, der klarer både fisk, skaldyr og lette kødretter. Rosé er rigtig godt til spicy orientalsk mad og til middelhavsmad med elementer af tomat og hvidløg.
Flot luksusrosé lavet på fadgæret Mourvèdre med lidt Syrah og Grenache. Lagret på egetræsfade i 3 måneder.
Vinen har en fyldig aroma af jordbær, hindbær og blomme med et let strejf af vanilie. Smagen er fyldig for en rosé med noter af røde bær og et ganske let touch af tannin.
Rosé er strålende madvin, der klarer både fisk, skaldyr og lette kødretter. Rosé er rigtig godt til spicy orientalsk med og til middelhavsmad med elementer af tomat og hvidløg. Capitelles Rosé hører til blandt de kraftigere vine i kategorien og klarer generelt lidt kraftigere retter. Prøv den også gerne til det grillede kød på en varm sommerdag.
Specialcuvée på Grenache med en lille smule Syrah fra den bedste producent i Costieres, Francois Collard. Laves af druer fra ejendommens ældste Grenache-stokke i særligt varme og tørre år.
Et brag af en vin. Intens duft af confiterede røde bær med elementer af peber og læder. Høj alkohol bidrager til fylden, men den stofrige vin klarer den høje alkohol i fin stil!Moden, rig med fin sødme og fylde, godt med power og balancerende friskhed
En fyldig vin som denne med ret høj alkohol kan klare ret fed mad på fx gris, lam eller and. Frugten i vinen kombineret med alkoholen giver en næsten sødlig smag, der går godt til søde elementer i maden; tørrede frugter i nordafrikansk mad, eller det klassiske tilbehør til dansk julemad. Kan også serveres til meget mørk chokolade.
Topvin fra den bedste producent i Costieres de Nimes. Lavet på Syrah med lidt Grenache og Carignan fra en mark med gamle vinstokke. Lagret 10 mdr. på små fade - delvist nye.
Fyldig duft af kirsebær, brombær, solbær og vanilie. Kraftig i smagen med meget frugt, fint tanninbid og en lang eftersmag.
Velegnet til kraftigt smagende kødretter af vildt eller okse, fx braisserede retter. God også til kød på grillen eller til helstegt mørbrad.
Grenache Blanc blandet med Roussanne, Viognier og en smule Vermentino fra økologisk dyrkede marker. Modnet et år på store fade. Vinificeret uden svovl.
Aroma af melon, fersken, æbleblomst, mandler og citrus. Fyldig smag med nogen mineralitet - lang eftersmag.
Rigtig god madvin til fisk, skaldyr, gris, kylling eller ost.
Lavet på en blanding af Syrah, Grenache og Carignan fra ejendommens ældste vinstokke høstet med meget lave udbytter. Macereret og gæret på cement og efterfølgende lagret 18 måneder på en blanding af store og små fade.
Intens aroma af brombær og sorte kirsebær med noter af garrigue og peber. Dyb og kompleks med flot renhed i frugten, relativt milde tanniner og en meget lang eftersmag.
Flot vin til det bedste lam, til and eller til fx grillet oksekød - kraftig mad.
Syrah, Grenache, Carignan og Mourvèdre. Vinificeret i cementtanke.
Fin og fyldig hverdagsvin. Duft af brombær, solbær, hindbær og lakrids. God frugtighed i smagen med velintegreret tannin.
Dette er en rigtig vin i modsætning til de fleste af supermarkedernes bag-in-box, der er halvsøde for at dække over dårligt druemateriale. Fin til lette retter men har bestemt også muskler til at klare lidt kraftigere retter.
God til sommerens kødstykker på grillen og god til vinterens simreretter.
