Pouilly Fume Francis Blanchet

Pouilly Fume Calcite 2018, Francis Blanchet

Land:
Frankrig
Servering:
10-12 °C
Område:
Loire
Gemmepotentiale:
2019-2025
Alkohol:
12,5 %
Lagring: 
Stål
Velegnet til: 
Fisk og skaldyr og Ost
Spar 270,-
150,-
105,-
150,- pr. flaske. Ved køb af 6 flasker spar 270,-
På lager
  • Beskrivelse

    Pouilly Fume Calcite 2018, Francis Blanchet

    Lavet på 100 % Sauvignon Blanc fra kalkholdige marker plantet i starten af halvfemserne. Gæret uden tilsætning af gær - gæringen startes køligt ved omkring 12 grader, hæves til 14 grader og gæres færdig uden temperaturstyring. Vinen lagres på gæringsbundfaldet (sur lie) i mindst 6 måneder for at give vinen lidt ekstra karakter og mundfylde.

    Ret ekspressiv næse med aromaer af citrus, stikkelsbær, hyldeblomst og antydning af passionsfrugt. Smagen er meget klassisk Pouilly-Fumé med citrus og mineralitet og en frisk, sprød afslutning.

    Velegnet til alle former for fisk, skaldyr og grøntsagsretter samt ost - særligt gedeost. Kan klare en ret spicy krydring.

  • Producenten
    Francis Blanchet - Mineralsk Pouilly-Fumé

    Francis Blanchets forfædre har dyrket Sauvignon Blanc i Pouilly-Fumé siden 1684. I dag har ejendommen 13,5 ha vinmarker - udelukkende Sauvignon Blanc i Pouilly-Fumé appellationen - der dyrkes bæredygtigt.

    Læs mere
  • Kort
  • Anmeldelser

    4 stjerner JP (Årgang 2017)

    Ren, sprød og mineralsk Loire-vin, klassisk og lineær; ligeud ad landevejen, what you see is what you get-vinmageri i sin rene form; citrusnoter, melon, hyld, stikkelsbær og grøn asparges samler sig i et harmonisk, aromatisk hele. Ærlig og redelig vin med en læskende syre, behersket alkohol og tilpas med længde. - Morten Bundgaard