Bichels salsa verde

bichels_salsa_verde_opskrift

Grøn salsa til sommerens fisk, kylling, oksekød og grøntsager. Prøv den med ansjoser fra Lolin, til grillet blomkål eller hvide asparges. Kan pyntes med flager af Parmesan Vacche Rosse - giver ekstra dybde til smagen.

Dette skal du bruge

1 dl olivenolie fra Alziari
1 spsk. vineddike
½ tsk. god honning
2 spsk kapers IGP fra Pantelleria, hakket groft
50 g. øko pinjekerner fra Portugal, let ristet og hakket groft
½ citron saft og revet skal herfra
2 håndfulde bredbladet persille, grofthakket
Smag til med salt og peber

Sådan gør du

Det hele blandes sammen og serveres umiddelbart efter.

Vinanbefalinger
Lignende opskrifter
Se alle opskrifter