Bichels pasta alla puttanesca

pasta_puttanesca_opskrift

Pasta alla puttanesca er en traditionel italiensk pastaret med en sovs bestående af hakkede tomater, olivenolie, hvidløg, oliven, kapers og ansjoser.

Bichels udgave af pasta alla puttanesca består selvfølgelig udelukkende af de råvarer vi selv importerer - råvarer der er blandt de bedste indenfor deres genre.

Sådan gør du

Hvidløg og chili sauteres i olie på lavt blus. Oliven, kapers og ansjos sauterer med et øjeblik før tomatsaucen kommes på. På lavt blus simrer retten i ca. 20 minutter.
Smages til med salt, peber, citron og hakket persille.
Cipriani pastaen kommes i letsaltet kogende vand og koger ganske få minutter. Vendes straks med Puttanesca saucen.

Vinanbefalinger