Meursault Clos du Cromin 2015, Patrick Javillier

Land:
Frankrig
Servering:
10-12 °C
Område:
Bourgogne
Gemmepotentiale:
2018-2029
Alkohol:
13,5 %
Lagring: 
Små fade
Velegnet til: 
Fisk og skaldyr
475,-
På lager
  • Beskrivelse

    Meursault Clos du Cromin 2015, Patrick Javillier

    Lavet på 100 % Chardonnay fra marken Clos du Cromin på Volnay-siden af Meursault. Vinstokkene på marken har en gennemsnitsalder på omkring 60 år og jordbunden på marken er meget leret, hvilket er med til at give en mineralsk karakter. Presset på en gammel Vaslin-presse. Lagret 15-18 måneder sur lie på en blanding af nye og gamle fade, Patrick Javilier mener at lang tids lagring sur lie er med til at give vinen en langt liv bagefter.

    Stor intensitet og meget elegant, frisk duft med elementer af gul blomme, pære, æble og citron. Præcis, mineralsk og meget lang smag.

     

  • Producenten
    Patrick Javillier regnes for en af de bedste producenter i Meursault.

    Han er oprindelig uddannet inden for el, men uddannede sig siden til ønolog og overtog familiens vinbrug. Han er stærkt engageret i kælderarbejdet og giver bl.a. sine hvidvine lang tids lagring sur lie for at kunne give vinene et efterfølgende langt liv.

    Læs mere
  • Kort
  • Anmeldelser

    90-92 p. Vinous

    Fresh, high-toned aromas of apple and spearmint lifted by a positive peppery note. Dense, supple and sweet but also sappy and brisk, with its sweet lime flavor accented by green herbs and elevated by nicely integrated acidity. Balanced and long. - Stephen Tanzer

    17 p. Jancis Robinson

    Dairy, apricot fruit, creamy texture. Smooth and weighty. A bit of slate on the finish. Charming. - Richard Hemming MW
Værd at prøve