Opskrifter & tips
Hos Bichel elsker vi mad og det er en hel naturlig del af vores arbejde med vin. Hvordan passer tingene sammen, hvilke opskrifter fungerer godt og hvem har nogle gode ideer. Her på siden kan du finde en masse forskellige opskrifter både på nemme og hurtige hapsere, forretter, hovedretter og mere tidskrævende slow food retter samt opskrifter fra Køkkenskolen i Provence. Velbekomme!
Find den rigtige vin til maden
Find den rigtige vin til maden
Ønsker du et godt mad- og vinmatch, er rettens udtryk afgørende for dit valg af vin. Sjældent spises fisk, skaldyr og kød alene. Sauce, dressinger og tilbehør påvirker rettens udtryk. Er det stegt fisk med citron, skaldyr med mayonnaise, grillstegt ribeye, dampet kylling med asparges? Vidt forskellige udtryk - vidt forskellige vine.
