Gros Manseng Le Noisette 2013, Domaine Pajot

Land:
Frankrig
Servering:
10-12 °C
Område:
Gascogne
Gemmepotentiale:
2014-2019
Alkohol:
11,5 %
Lagring: 
Store fade
Velegnet til: 
Dessert
80,-
Udsolgt
  • Beskrivelse

    Gros Manseng Le Noisette 2013, Domaine Pajot

    100 % Gros Manseng gæret og lagret på 1 og 2 år gamle fade af fransk eg. 
    Druerne høstes sent. I Gascogne oplever man som regel en lun og lang indian summer, der gør at senthøstede druer tørrer ind på klasen uden at der opstår råd - en proces, der kaldes passerillage. Denne proces gør, at man kan lave strålende hel og halvsøde vine i området - særligt på sorterne Petit og Gros Manseng.

    Vinen har en fin og ret ekspressiv duft af kvædemarmelade, citrus, pære og varme krydderier. Smagen har en god fylde med en let sødme fint balanceret af syren.

    Vinens lette sødme og fine syre gør, at den går fint med foie gras, særligt hvis den optræder i en salat med salte elementer. Fin også som allround-vin til oste og til asiatiske retter med sødligt tilbehør.

  • Producenten
    Gascogne er hjemsted for en række friske, fine vine med godt bid. Meget fin sammenhæng mellem pris og kvalitet!

    Fin økologisk ejendom i Eauze i Gascogne med godt 30 hektar. Damien Barreau laver både hvidvin, rødvin, armagnac og hasselnødder. Vinene er lavet i en frisk og madvillig stil som giver meget valuta for pengene.

    Læs mere
  • Kort