

Cuvée Suzanne IGT Terre Siciliane 2020, Montecarrubo, Vinding-Diers
Lavet som en hyldest til Peter Vinding-Diers kone Susie og inspireret af Rachmaninoffs tredje klaverkoncert. Lavet på 66 % Merlot og 34 % Syrah - hvoraf noget af det kommer fra Vignolo-marken. Modnet 9 måneder på let brugte fade fra Pomerol.
Tæt og kølig aroma af solmodne brombær med spicy aroma fra fadlagringen. Køligheden går igen i smagen, der er fyldig og tæt, men frisk pga den kølige frugt. Læskende, lækker og med en lang, fin eftersmag.
Flot vin til mad - særlig velegnet til vildt og lam.
Producent | Montecarrubo, Sicilien |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Druesort | Merlot, Syrah |
Lagring | Små fade |
Servering fra | 16° |
Servering til | 18° |
Gemmepotentiale fra | 2021 |
Gemmepotentiale til | 2030 |
Alkohol | 13,5% |
Velegnet til | Gris, Oksekød |
Str | Alm - 0,75l (75 cl) |
Montecarrubo er kronen på det værk, der er Peter Vinding-Diers liv med vin. Han har lavet vin i stort set hele verden og er anerkendt for sit banebrydende arbejde med gær.
Det startede i Syd-Afrika. Hans forældre havde stærke forbindelser til mange dele af samfundet - ikke mindst i Frankrig som var deres andet hjem. Men Peter ville ikke være en “fars dreng”, så han startede et sted, hvor han ingen forbindelser havde. Det var svært at få en fod inden for og i sit første job fik han lov at arbejde i vinmarken i løbet af ugen, hvis han ville passe grise i weekenden.
Han ...
Montecarrubo, Sicilien
Montecarrubo er kronen på det værk, der er Peter Vinding-Diers liv med vin. Han har lavet vin i stort set hele verden og er anerkendt for sit banebrydende arbejde med gær.
Det startede i Syd-Afrika. Hans forældre havde stærke forbindelser til mange dele af samfundet - ikke mindst i Frankrig som var deres andet hjem. Men Peter ville ikke være en “fars dreng”, så han startede et sted...

Impenetrable violet crimson. A pure black forest fruit nose with complex, sweet oak notes and a hint of liquorice and marzipan. Perfumed blackberry fruit on the palate with a hint of black olive. Finely ground, elegant tannins that support the fruit while clearly making their mark on the finish. - Walter Speller


Tæt, mørk duft, let animalsk, reduceret med mørke kirsebær og fine nuancer fra fad. Rig smag, stor, med markeret tannin dækket af mørk frugt og lang, rig eftersmag med mørke bær, fin syre og herligt tanninattak langt fremme.