Crozes-Hermitage 2019, Domaine des Lises (Maxime Graillot)

250,00 kr

Ren Syrah fra vinstokke der er ca 40 år gamle. Dyrket økologisk, høstet i hånden og gæret naturligt - ca 1/3 hele klaser. Modnet på brugte egetræsfade.

Frisk duft af brombær og kirsebær med noter af lakrids og letrøget bacon. Saftig og læskende med behageligt bittert bid i eftersmagen.

Til stegt kød - gerne fra grillen.

Specifikationer
Producent	Domaine des Lises, Crozes-Hermitage
Vintype	Rødvin
Druesort	Syrah
Appellation/underområde	Crozes-Hermitage
Lagring	Store fade
Servering fra	14°
Servering til	16°
Gemmepotentiale fra	2021
Gemmepotentiale til	2028
Alkohol	14,5%
Velegnet til	Fjerkræ, Gris, Oksekød
Str	Alm - 0,75l (75 cl)

Domaine des Lises er grundlagt i 2003 da Maxime Graillot køber noget vinmark i Crozes-Hermitage. Jorden var indtil da blevet dyrket efter alle kemiske forskrifter, så det tog bl.a. noget tid før han rigtigt kunne arbejde med jorden, da rødderne var ret overfladiske. Økologisk dyrkning har med tiden fået rettet op på det og druematerialet er i dag fremragende. Det er Maxime Graillot der laver vinene på Alain Graillot også - det foregår endda i samme bygninger. Stilen er dog med vilje noget anderledes end på Alain Graillot - mere saftig, frugtig og umiddelbar. En vigtig forskel er at mens ...

Læs mere

Producenten

Domaine des Lises, Crozes-Hermitage

Læs mere

92 p. Vinous (årgang 2020)

Shimmering ruby. Spice-accented aromas of cherry, black raspberry and smoked meat, along with a subtle floral nuance. Broad and juicy on the palate, offering sweet red and dark berry flavors that deepen steadily through the back half. Fine-grained tannins add gentle grip to a long, smooth finish that leaves cracked pepper and kirsch notes behind. - Josh Raynolds

92-94 p. Vinous (årgang 2019)

Dark berries, licorice, olive and exotic spice aromas pick up a suave floral note with air. Sappy and energetic on the palate, offering bitter cherry, blackberry and star anise flavors that are braced by a spine of juicy acidity. The floral nuance reappears on a very long, dark-fruit-driven finish, with building tannins providing shape and grip. One-third whole clusters. - Josh Raynolds