cornas_rebelle_david_reynaud

Cornas Rebelle 2016, Domaine les Bruyeres

Land:
Frankrig
Servering:
14-16 °C
Område:
Rhone
Gemmepotentiale:
2022-2036
Alkohol:
13 %
Lagring: 
Store fade
Velegnet til: 
Gris, Lam, Løbende vildt og Oksekød
450,-
På lager
  • Beskrivelse

    Cornas Rebelle 2016, Domaine les Bruyeres

    Lavet på ren Syrah fra marken "le Coulet", der har granit i jordbunden og hvor stokkene er ca 60 år gamle. Vinificeret naturligt på cement med fuld afstilkning og ca tre ugers gæring. Modnet et år på brugte fade - hhv. 228 og 600 liter - og derefter modnet yderligere et år på æg af cement.

    Tæt og intens næse domineret af brombær, bacon og urter. Tæt i strukturen med fast tanninbid, ret høj syre, markant mineralitet. Lang eftersmag.

    Til lam, okse eller vildt. Bør gemmes mindst 8 år fra høståret og dekanteres før servering.

  • Producenten
    Domaine les Bruyeres - David Reynaud, Crozes-Hermitage

    David Reynaud på Domaine les Bruyères er en biodynamisk topproducent i Crozes-Hermitage. Familien solgte tidligere frugten til cooperativet i Tain, men siden 2001 har David selv markedsført vinene.

    Læs mere
  • Kort
  • Anmeldelser

    4 stjerner Drinkrhone.com (årgang 2016)

    dark red; has a smoky, red-fruited aroma, with herbes de Provence, plum fruit, good clarity in the fruit. The palate has a knit debut, with intrinsic muscle, fibre, tannins. This has Cornas character via its cool red fruits, the grippy tannins and their smoky, rocky finale.