Chardonnay Dulcinea 2016, Clos des Fous

Land:
Chile
Servering:
10-12 °C
Område:
Malleco
Gemmepotentiale:
2018-2027
Alkohol:
15 %
Lagring: 
Små fade
Velegnet til: 
Fisk og skaldyr, Fjerkræ og Ost
PDF version
295,-
På lager
  • Beskrivelse

    Chardonnay Dulcinea 2016, Clos des Fous

    Chilensk Corton! Ny hvid topvin fra Clos des Fous. 100 % Chardonnay - biodynamisk dyrket fra en lille parcel på 1/3 ha i Traiguen, der ligger i Malleco - Chiles køligste vinregion. Kontinentalt klima med en del skydække og regnfald giver intense vine med god friskhed og vindyrkning uden kunstvanding - præcis som det skal være. Vulkansk jordbund giver vinen mineralitet og nerve - årlig produktion ca. 1.000 flasker. 

    Kompleks og intens vin  - næse med æble, ananas, abrikos, jern og røg. Smagen er fyldig, lang og vedholdende. Full-bodied og elegant på samme tid. Imponerende vin.

    Til de bedste retter med fisk og skaldyr - pighvar, hummer osv. Gerne med smørbaseret sauce - fx brunet smør med ingefær. Flot vin også til kylling fra Gothenborg eller modne komælksoste.

  • Producenten
    Spydspidsen i den chilenske vinrevolution

    Clos des Fous er et resultat af fire venners vision om noget helt nyt fra Chile. Med Pedro Parra i spidsen - Chilensk vins pt. mest indflydelsesrige person - udforskes nye og mere ekstreme terroirs, der gør op med Chilensk vins image som forudsigeligt, upersonligt og kedeligt.

    Læs mere
  • Kort
  • Anmeldelser

    94 p. Wine Advocate (årgang 2016)

    The 2016 Dulcinea was produced from a dry-farmed vineyard planted in 2010 in Traiguén in the south of Chile. It's a fresh vintage with good weight, combining elegance and ripeness, always super tasty, elegant and long on the palate, in a subtle way. There is less oak than previous vintages, because in the beginning they had to use new barrels. It opens up in the glass, showing some reductive minerality not unlike some of my favorite whites from Burgundy. They have increased volumes here to 1,500 bottles. It should develop nicely in bottle. It was bottled in January 2018.

    5 stjerner Politiken (årgang 2016)

    Indtagende duft af moden citrusfrugt og smør med ristet tone i baggrunden. Frisk og syrerig smag med god koncentration. Rigeligt fadpræg med brændt tone, men med fin frugtdybde.

    97 p. James Suckling (årgang 2014)

    This is incredible with such complexity of dried apple, honey, straw and chalk. Full body, bright acidity and incredible length. Stone and intensity. Goes on for minutes. I am amazed. 2.5 hectares biodynamically grown and only 1,000 bottles made

    93+ p. Wine Advocate (årgang 2013)

    The soil of the 2013 Dulcinea, a new top Chardonnay from Clos des Fous from the southern Malleco Valley, is volcanic tuff, and the wine is barrel-fermented with full malolactic. The nose transported me to Burgundy, more Corton than Puligny, with aromas and flavors of nuts and a salty, mineral finish; the wine is round rather than sharp and long. It's still a little oaky, and it should be better integrated in one more year. There is a smoky, nutty character here. - Luis Gutierrez