champagne_piollot_cuvee_de_reserve

Champagne Cuvée de Reserve, Piollot

Land:
Frankrig
Servering:
6-8 °C
Område:
Champagne
Alkohol:
12 %
Lagring: 
Stål
Velegnet til: 
Fisk og skaldyr
325,-
På lager
  • Beskrivelse

    Champagne Cuvée de Reserve, Piollot

    Lavet overvejende på Pinot Noir med mellem 30 og 50 procent Chardonnay dyrket biodynamisk. Gæret naturligt, modnet minimum 4 år på gærrester i flasken og flasket med en dosage på 6 gram sukker pr. liter - altså en Brut Champagne i den tørre ende.

    Floral og relativ let Champagne med noter af havtorn og kirsebær. Luftig mousse og flot balance.

    Perfekt som aperitif og til lettere retter med fisk, skaldyr eller lyst fjerkræ.

  • Producenten
    Biodynamisk renhed fra det sydlige Champagne

    Familien Piollot går fire generationer tilbage som "vignerons" i Côte des Bars i Aube i det sydlige Champagne. Côte des Bars er lige nu det mest interessante område i Champagne. Tidligere så man sjældent selvstændige aftappere i området, men de senere år er der kommet mange flere interessante producenter og de er ikke så bundet af tradition og derfor ikke bange for at prøve lidt vilde ting af.

    Læs mere
  • Kort