Chablis 1 Cru Sechets 2016, Louis Michel

Land:
Frankrig
Servering:
10-11 °C
Område:
Bourgogne
Gemmepotentiale:
2020-2027
Alkohol:
13 %
Lagring: 
Stål
Velegnet til: 
Fisk og skaldyr
250,-
Udsolgt
  • Beskrivelse

    Chablis 1 Cru Sechets 2016, Louis Michel

    Barberbladsskarp 1. cru Chablis

    100 % Chardonnay fra 1. cru Sechet, der er en del af Vaillons. Vinificeret og lagret på stål - ingen fad! Sechet-marken har en mere østlig orientering end de øvrige 1. cru marker og giver derfor vine med lidt højere syre og renhed.

    Sechet er Chablis-puristernes vin, da den pga. eksponering og jordbund er endnu mere syrerig, mineralsk og let.

    Domineret af grape og mineralitet og med en fantastisk renhed og præcision.

    Chablis 1. cru bør tidligst drikkes 4-5 år fra høståret. Udvikler en udpræget mineralitet, der passer godt til smagen af særligt østers og mager fisk. Vinen kan dog sagtens klare selv ret kraftige retter med fisk, skaldyr og fjerkræ.

  • Producenten
    Topproducent fra Chablis

    Domaine Louis Michel er én af Chablis’ ”gamle” familie-producenter, med beliggenhed helt centralt i byen.

    Læs mere
  • Kort
  • Anmeldelser

    93 p. Wine Advocate

    To my palate, the 2016 Chablis 1er Cru Séchets is the finest of Louis Michel's premiers crus this year, unfurling in the glass with aromas of lemon oil, oatmeal, honeycomb and dried white flowers. On the palate, it's medium to full-bodied, concentrated and textural, with superb cut and tension and a long, saline finish. It's well worth seeking out. - William Kelley

    6 stjerner og Testvinder i Jyllands-Posten

    Mesterlig chablis med glasklar mineralsk frugt; kompleks og stålsat med spændt kølig energi, men alt er i lod og vage. Her er både pomelo og sød grape, noget flintet samt skalpelagtig syre med skøn bitterhed i den lange kridtede finale.