Cenit 2012, Caliterra

Land:
Chile
Servering:
16-18 °C
Område:
Colchagua
Gemmepotentiale:
2016-2028
Alkohol:
14,5 %
Lagring: 
Små fade
Velegnet til: 
Oksekød
325,-
På lager
  • Beskrivelse

    Cenit 2012, Caliterra

    Topvinen fra Caliterra - laves hvert år af ejendomment bedste druer. Blandingen er derfor forskellig fra år til år.

    Lavet på 52 % Malbec, 22 % Cabernet Sauvignon, 17 % Petit Verdot og 9 % Carmenère. Druerne kommer fra de bedste plots i Colchagua - gæret hovedsageligt på rustfrit stål (20 % på brugte fade) og efterfølgende lagret 20 måneder på små fade af fransk eg, hvoraf 65 % er nye.

    Domineret i næsen af mørke bær - solbær og brombær - suppleret af florale noter i retning af violer og et let krydret element. Smagen er kompleks, intens og balanceret af en fin syre.

    Kraftig vin, der bør drikkes til kraftig mad. Lam, okse eller vildt med tæt sauce er helt perfekt - prøv den også gerne til Confit de Canard.

  • Producenten
    Caliterra, Colchagua Valley, Chile

    Caliterra er et samarbejde mellem Viña Errázuriz og Robert Mondavi Winery startet tilbage i 1996. Calliterra var de første i Colchagua og deres succes fik alle andre til at rykke ind. Vinene er flottere end nogensinde. Behersket alkohol og renhed, med en overraskende mineralitet.

    Læs mere
  • Kort
  • Anmeldelser

    91 p. The Wine Advocate

    The top of the range always mixes the best grapes from the year, and in the case of the 2012 Cenit ,the final blend was composed of 52% Malbec, 22% Cabernet Sauvignon, 17% Petit Verdot and 9% Carménère. 2012 was warm and dry, and even more so in Colchagua. 20% of the wine fermented in well-seasoned oak barrels and the rest in stainless steel, and the upbringing lasted two years and was in French barriques (65% of them new). You can feel the conditions of the vintage in the ripe fruit, some lactic hints, aromas of toffee, violet pastille and the herbal aromas of the Bordeaux varieties together with some Mediterranean herbs, and esparto grass included. The palate shows finer tannins than the 2010, with more notes of violets, hints of licorice and good freshness for a very ripe and warm year.