Celsus, Bodegas Vetus

Lavet på 100 % Tinta del Toro, den lokale klon af Tempranillo. Fra en Camparron-marken med over 100 år gamle stokke plantet før phylloxera. De gamle stokke giver et naturligt lavt udbytte med stor koncentration og Celsus laves kun i de bedste år. Modnet 14 måneder på nye, franske barriques.

Intens og koncentreret med aroma af blåbær, brombær, vanilie, røg og læder. Full-bodied og koncentreret uden at være tung - flot balanceret og lang, lang eftersmag. Stor vin.

Velegnet til rødt kød - gerne fra grillen.

Specifikationer
Producent	Bodegas Vetus, Toro og Rueda
Vintype	Rødvin
Druesort	Tempranillo
Lagring	Små fade
Servering fra	16°
Servering til	18°
Gemmepotentiale fra	2017
Gemmepotentiale til	2028
Alkohol	14,5%
Velegnet til	Lam, Løbende vildt, Oksekød

Toro ligger på den spanske højslette med marker i 600-750 meters højde over havet. Området har mange solskinstimer, meget lidt nedbør, varme somre og kolde vintre og store temperaturforskelle mellem dag og nat.

Den meget sandede jordbund betyder, at Phylloxera-lusen flere steder ikke kan leve, og der er derfor en del marker i området, hvor vinstokkene er upodede.

Vinene fra området var kendte tilbage i middelalderen og har for nylig fået ny opmærksomhed efter at vigtige producenter i Rioja, Ribera del Duero og endda Bordeaux har fået øjnene op for områdets kvalitetspo...

Læs mere

Producenten

Bodegas Vetus, Toro og Rueda

Den meget sandede jordbund betyder, at Phylloxera-lusen flere steder ikke kan leve, og der er derfor en del marker i området, hvor vinstokkene er upodede.

Vinene f...

Læs mere

5 stjerner - Ugens bedste køb - Ekstra Bladet (årgang 209)

Lys, læskende i udtrykket med masser af røde bær og krydderier. En meget umiddelbar spændende vin fra Rioja som næppe vil skuffe nogen med sin imødekommenhed. - Thomas Rydberg

92 p. Wine Advocate (årgang 2019)

There is a surprising new varietal Garnacha from an old plot in the village of Tudelilla, the 2019 Larrosa Negra, which is a bright ruby colored expression of the grape with plenty of floral aromas and with a clear Mediterranean profile, more Châteauneuf than Gredos, primary, varietal and expressive. The palate is medium-bodied, juicy with ripe fruit flavors and very fine, chalky tannins. This is deliciously satisfying and hedonistic. It matured in used French barriques for seven months, and the oak is neatly integrated and folded into the fruit. - Luis Gutierrez

91 p The Wine Advocate

The 2012 Celsus has shiny red and black fruit, ripe but not overripe, with hints of raspberry leaf and white pepper. The palate is full-bodied, with firm tannins, juicy fruit and moderate acidity. A big, clean, modern...