Castillon Côtes de Bordeaux 2016, Château la Gasparde

135,00 kr

Lavet på ca 85 % Merlot blandet med Cabernet Franc og en smule Cabernet Sauvignon. Modnet på overvejende brugte barriques. Castillon Côte de Bordeaux er en sideappellation til St. Emilion og laver vine i samme stil. Appellationen Castillon er banebrydende inden for naturvenlig vindyrkning med ca 25 % økologiske eller biodynamiske ejendomme.

Fin, mediumintens duft med klare aromaer af brombær og solbær med let urtet karakter. Mediumfyldig med fint tanninbid. God længde i eftersmagen - meget klassisk.

Til retter med lam eller kalv.

Specifikationer
Producent	Joseph Janoueix, Bordeaux
Vintype	Rødvin
Druesort	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Appellation/underområde	Castillon Côtes de Bordeaux
Lagring	Små fade
Servering fra	14°
Servering til	16°
Alkohol	13%
Velegnet til	Lam, Løbende vildt, Oksekød
Flaskestørrelse	Alm - 0,75l (75 cl)

En af de ældste vinfamilier i Libourne-området på højrebredden i Bordeaux. Familiefirmaet ejer adskillige ejendomme - særligt i Pomerol og Saint Emilion. Mange af de enkelte familiemedlemmer, der er en del af firmaet, ejer også selv ejendomme.

Salgsstrategien er lidt anderledes end hos de fleste andre i Bordeaux. I stedet for at handle gennem negocianter på Place de Bordeaux, så har man valgt at have direkte kontakt til sine samarbejdspartnere. Det betyder at der bliver skåret et par dyre led af, når vi sælger vinene fra Janoueix.

Der arbejdes henimod biodynamik - et arbe...

Læs mere