Cabernet Sauvignon Tom Cullity, Vasse Felix

Lavet på 80 % Cabernet Sauvignon, 16 % Malbec og 4 % Petit Verdot fra mark plantet i 1967 i en perfekt årgang. Modnet 18 måneder på barriques af fransk eg - 62 % nye og resten 1-4 år gamle fade.

Fantastisk duft - kompleks og fokuseret på en gang, intens og frisk: solbær, ribs, hindbær, kirsebær, tobak, tang, jord, beder, vanilje, peber og røg. Tæt og veldefineret i smagen med faste, men silkebløde tanniner og en næsten uendelig eftersmag. Meget stor vin, der vil udvikle sig over mange år.

Til det bedste okse eller lammekød.

Specifikationer
Producent	Vasse Felix, Margaret River, Australien
Vintype	Rødvin
Druesort	Cabernet Sauvignon
Lagring	Små fade
Servering fra	14°
Servering til	16°
Gemmepotentiale fra	2020
Gemmepotentiale til	2038
Alkohol	14,5%
Velegnet til	Lam, Løbende vildt, Oksekød

Vasse Felix er den ældste vingård i regionen Margaret River i Western Australia - et af Australiens mest prestigiøse vinområder. Margaret River producerer 3 % af Australiens vindruer, men står for 20 % af landets premium-vine.

Margaret River er særlig kendt for rødvine på Cabernet og hvidvine på Chardonnay. Området har indflydelse fra havet fra båede nord, vest og syd.

Al vin fra Vasse Felix kommer fra egne 197 ha vinmarker og er vinificeret i eget vineri. Vasse Felix er grundlagt i 1967 og har siden 1987 været ejet af familien Holmes a Court, der har gjort firmaet ti...

Læs mere

Producenten

Vasse Felix, Margaret River, Australien

Margaret River er særlig kendt for rødvine på Cabernet og hvidvine på Chardonnay. Området har indflydelse fra havet fra båede nord, vest og syd.

Al...

Læs mere

96 p. Jamessuckling.com (årgang 2015)

The 2015 Cullity is all about finesse and power with subtle aromas and flavors of currants, plums and autumnal leaves. Full body and firm, chewy tannins that give the wine length and freshness. Just keeps on growing ...

5 stjerner og 94 p. JP (årgang 2014)

Meget lig lillebror i den ranke stil, men frugten er mere elegant her, rigere, også fuld, elegant solbærfrugt, som holder længe i munden, eminent balance, den nye verden møder den gamle. - Niels Lillelund

17++ JancisRobinson.com (årgang 2014)

Tasted blind. Looks lighter and paler than most. A little bit simpler than some. Sweet start. Very transparent. Sort of deceptively simple – Dom de Chevalier? - Jancis Robinson MW

98 p. Jamessuckling.com (årgang 2014)

This is a single-vineyard wine at the pinnacle of the endeavors of Vasse Felix. Opens with red fruits in the redcurrant and red-cherry zone, showcasing fresh red and purple flowers and some deeper blue-fruit notes. The palate's the thing though: The way in which the malbec entwines itself around cabernet's linear tannins and enriches the wine without fundamentally changing its shape is genius. Supple, fresh and commanding Margaret River red. A very insightful blend of predominantly cabernet sauvignon with 16% malbec and 4% petit verdot.