Barbera d'Alba Maggiur 2019, Cascina Luisin

129,00 kr

175,00 kr

Stykpris ved 6 stk.

Du sparer 276, - (26.29%) vejl. pris 175

Fra sydvendt mark beliggende 300 moh med ca 90 år gamle stokke. Macereret og gæret på stål i 10 dage uden tilsætning af gær - efterfølgende modnet et år på 40 hl store fade af slavonsk eg.

Sort frugt med aroma af blomme, lakrids, mørk chokolade og nellike. Fyldig i frugten med god dybde og intensitet - mineralsk og lang afslutning.

Bredt anvendelig madvin der matcher fra stegt kylling til braisseret vildt.

Specifikationer
Producent	Cascina Luisin, Barbaresco
Vintype	Rødvin
Druesort	Barbera
Appellation/underområde	Barolo
Lagring	Store fade
Servering fra	14°
Servering til	16°
Gemmepotentiale fra	2021
Gemmepotentiale til	2028
Alkohol	13,5%
Velegnet til	Flyvende vildt, Gris, Lam, Løbende vildt, Oksekød
Str	Alm - 0,75l (75 cl)

Cascina Luisin er grundlagt i 1913 af Luigi Minuto (Luisin betyder "lille Luigi") og ejendommen har været i familiens eje siden da. I dag drives det af Luigis oldebarn Roberto. Ejendommen består af 8 ha vinmark med besiddelser i bl.a. Rabaja og Asili. Nebbiolo er den dominerende druesort, men der dyrkes også Barbera, Dolceto og Arneis. Alt i alt laves der bare ca 30.000 flasker om året!

Produktionen af Nebbiolo er ultra-traditionel efter nogle forsøg med mere moderne metoder. Bl.a. indkøbte man en rotorfermentator, der i dag bruges til Barbera og Dolcetto - ikke til Nebbiolo. M...

Læs mere