Lavet på 70 % Grenache og 30 % Syrah fra yngre stokke. Høstet i hånden og gæret naturligt - modnet 6 måneder på tanke af cement. Kun tilsat en anelse svovl for stabilisering efter malolaktisk fermentation.
Aroma af røde kirsebær og hindbær med florale noter af lilje og viol. Frisk og sprød smag med meget ren frugtighed, lette tanniner og tydelig mineralitet.
Til stegt og grillet kød samt til sommerretter med tomat.
'Remy Klein is one of the most consistently top-flight winemakers among the Côtes du Rhône producers - Tremendous value for the quality.'Robert Parker, The Wine Advocate.
”overpræsterer rutinemæssigt i forhold til appellation; man kan roligt kalde hans vine for nogle af de bedste køb, man kan gøre på disse kanter. Alle cuvéer, lige fra bag-in-box og opefter, er fremstillet med omhu og akuratesse” Niels Lillelund i bogen ”Vinene fra Rhône”
Siden 2012 er alle vinene certificeret økologiske. Der dyrkes biodynam...
