Septième Ciel - den syvende himmel - er lavet på en blanding af Gamay og Cabernet Franc. Høstet i hånden og vinificeret med hele klaser. Gæret naturligt, modnet 6 måneder på brugte fade og flasket uden klaring og filtrering.
Aroma af sorte kirsebær, nellike og sort peber. God frugtintensitet, frisk syre og faste tanniner - eftersmag med let bitterhed som engelsk lakrids.
Til stegt kød - gris, lam, vildt.
Specifikationer
Producent
Les Vins du Mouton Noir, Ardèche
Vintype
Rødvin
Druesort
Cabernet Franc, Gamay
Lagring
Store fade
Servering fra
14°
Servering til
16°
Gemmepotentiale fra
2022
Gemmepotentiale til
2030
Alkohol
13,5%
Velegnet til
Gris, Lam, Løbende vildt, Oksekød
Str
Alm - 0,75l (75 cl)
Arthur Vouriot købte sin første vinmark som 16-årig - en højt beliggende mark der kun kunne nås til fods. De gamle i området grinede af ham - det gør de ikke mere.
I dag er Arthur 29 og har slået sit navn fast som en af de bedste producenter i området. Arthur er vinbonde og ikke forretningsmand. Man kan ikke købe vin direkte hos ham og hans vine sælges kun til få lokale vinbutikker og restauranter - og så hos Bichel. Faktisk måtte vi sætte ham i kontakt med en af vores andre franske producenter for at han kunne få lavet papirarbejdet til at kunne eksportere.
Arthur Vouriot købte sin første vinmark som 16-årig - en højt beliggende mark der kun kunne nås til fods. De gamle i området grinede af ham - det gør de ikke mere.
I dag er Arthur 29 og har slået sit navn fast som en af de bedste producenter i området. Arthur er vinbonde og ikke forretningsmand. Man kan ikke købe vin direkte hos ham og hans vine sælges kun til få lokale vinbutikker o...
Jeg anmelder en håndfuld vine fra unge Arthur Vouriot, der under navnet "Les vins du Mouton Noir" har en meget lille produktion af vin i Ardeche. Vi lægger ud med den syvende himmel 2021, et blend af helklasegæret gam...
Jeg anmelder en håndfuld vine fra unge Arthur Vouriot, der under navnet "Les vins du Mouton Noir" har en meget lille produktion af vin i Ardeche. Vi lægger ud med den syvende himmel 2021, et blend af helklasegæret gamay og cabernet franc. Dejlig rank næse med peber, sort oliven og umodne solbær. Munden er stram og læskende med lette, rustikke tanniner. Charmerende og drikkevenlig vin
