Domaine de Fondrèche, Ventoux
Allerede som meget ung var Sebastien Vincenti opsat på at lave Rhône-vin af højeste karat. Han var tippet om at Ventoux var mulighedernes land og med hjælp fra sin mor, Nanou Barthélemy, købte de ejendommen i 1991.
Sebastien er uddannet hos André Brunel på les Cailloux i Châteauneuf-du-Pape og det var også her, han vinificerede de første årgange af egen vin, mens han stadig arbejdede...
Le Loup har en høj andel af syrah, hvilket den krydrede, pebrede næse og den mørke brombærfrugt klart indikerer. Et godt køb, ikke mindst til 12-styks prisen – værd tre og en halv stjerne – og testens billigste bud på en god ledsager til julemaden. - Søren Frank
Fyldig vin med toner af lakrids, modne mørke bær, lidt stald og rødbede. Intens smag med af moden frugt, saltlakrids og julekrydderi. Tannin tager ved og skaber balance. 'Derfor skal du prøve den': fordi du altid mætter dine svamperetter med svampe og har brug for en vin, der står imod, og fordi det er en virkelig god pris. 88 p. - Thomas Ilkjær
Frisk, delikat, sprød frugt med flødekarameltoner, blomsterpræg og med fornem renhed. Betydelig intensitet, masser af saftig ungdommelighed og med flot balance. Kølig frugtighed, hvor den diskret sødmefyldte Grenache spiller førsteviolin. Super-spicy på den kultiverede måde. Mørk frugt med tørre krydderurter og nydelige tobakstoner. Imponerende intensitet og smagsstyrke kombineret med delikatesse og balance. Flot, velstruktureret og givende Rhônetype med betydelig aromarigdom. Diskret og velvalgt sødme og med vellykket distriktspræg. - Niels Ehler
