Lavet på Mourvèdre og Grenache fra gamle stokke med en gennemsnitsalder på over 60 år. Høstet i hånden, vinificeret med fuld afstilkning og gæret naturligt. Modnet på 600 liters fade og flasket uden filtrering eller klaring.
Tæt og mørk med noter af brombær, solbær, lakrids og vanilie. Intens i smagen med fast tanninbid - bør gemmes mindst 4-5 år fra høståret.
Kraftig vin der kan klare kraftige retter - gerne lam, vildsvin eller and.
Specifikationer
Producent
Domaine Clos Romane, Cairanne
Vintype
Rødvin
Druesort
Grenache, Mourvèdre
Appellation/underområde
Cairanne
Lagring
Store fade
Servering fra
14°
Servering til
16°
Alkohol
14,5%
Velegnet til
Gris, Lam, Løbende vildt, Oksekød
Flaskestørrelse
Alm - 0,75l (75 cl)
Clos Romane i Cairanne drives af ægteparret Nadine og Stéphane Charancon. Ejendommen er relativt ny på den måde at første årgang under egen etiket var 2011. Stéphanes familie har dog dyrket vin i Cairanne i fire generationer. Fra starten har vinene fra ejendommen markeret sig blandt de bedste i Cairanne.
Clos Romane har ca. 30 ha vinmark - generelt med gamle vinstokke og spredt rundt i kommunen med både højt og lavt beliggende vinmarker. Alt høstes i hånden og druerne sorteres grundigt inden vinifikation. Vinifikationen er helt naturlig - gæring på cementtanke uden tilsætning af ...
Clos Romane i Cairanne drives af ægteparret Nadine og Stéphane Charancon. Ejendommen er relativt ny på den måde at første årgang under egen etiket var 2011. Stéphanes familie har dog dyrket vin i Cairanne i fire generationer. Fra starten har vinene fra ejendommen markeret sig blandt de bedste i Cairanne.
Clos Romane har ca. 30 ha vinmark - generelt med gamle vinstokke og spredt rundt...
