Prémices Rosé Extra Brut 2018, Domaine Dame Jeanne

275,00 kr

Mousserende vin lavet på den traditionelle metode på ren Pinot Noir fra Molesme, der ligger umiddelbart syd for Champagne-distriktet. Dyrket økologisk. Lavet som rosé med 12 timers udblødning, naturlig gæring på neutrale bourgogne-fade. 2 års lagring sur lie på flaske - ingen dosage.

Lækker, lys rød bærfrugt og mineralitet samt lidt gærnoter i duften. Fine, elegante bobler og god fylde.

Dejlig mousserende vin, der vil passe flot til fisk og skaldyr, til fjerkræ eller til ost.

Specifikationer
Producent	Domaine Dame Jeanne, Bourgogne
Vintype	Mousserende vin
Druesort	Pinot Noir
Lagring	Store fade
Servering fra	10°
Servering til	12°
Alkohol	12%
Velegnet til	Fisk og skaldyr, Fjerkræ, Ost
Flaskestørrelse	Alm - 0,75l (75 cl)

Jeanne Piollot har bobler i blodet. Hun laver Champagne med sin far på Champagne Piollot Père et Fille og med sin mor på Champagne Marie Courtin. Begge Champagne-huse er et familieforetagende, hvor alle hjælper hinanden, så derfor var det naturligt, at Jeanne også skulle have sit eget vinhus. Piollot og Courtin ligger i Côte de Bars i det sydligste Champagne - tættere på Bourgogne end på Reims eller Epernay.

Med de stigende priser på vinmarker i Champagne har Jeanne Piollot etableret sig med marker nogle få km syd for hjembyen Polisot i Molesme, der hører til Bourgogne og er de...

Læs mere